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全市中职学校烹饪专业教学交流研讨活动在宁波成功举行
点击数:230 发布时间:2019/10/18
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为提高我市中等职业技术学校烹饪专业教师的教学能力和专业水平,10月16日,在宁波甬江职业高级中学举行了全市中职烹饪专业教学交流研讨活动,来自普陀职教中心和舟山航海学校的三位烹饪专业教师参加了这次活动。

本次活动是乘 “甬舟一体化”的东风,借宁波“新时代 新模式 新课堂”专题大型活动的平台,让老师们享受了一次烹饪专业教研盛宴,上午观摩了由宁波名师引领、新锐教师执教的三节精彩的公开课,分别是《创意荷花雕》、《分子料理技术—芒果鸡蛋胶囊的制作》、《指尖上的“韵动”—冠顶饺的制作》,下午参加了烹饪专业课堂教学研讨,认真聆听了浙江省特级教师周文涌关于《对标标准 精准教学 推动中职烹饪专业创新发展—基于烹饪专业标准的若干思考和建议》的讲座,周老师主要从人才培养标准、课程标准、关于烹饪现代学徒制标准、课堂规范与教学标准四个部分阐述了自己的一些观点,听后深受启发。

老师们表示此次教研活动对他们帮助很大,感触很深,在比较中找到了自己教学上的薄弱点和工作上的差距。相信老师们在名师指点和专家引领下会成长更快,使自己的教学能力和工作水平有一次质的提升。

(撰稿人:陈伟芬)


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